S’escriu amb majúscula quan forma part del nom propi d’un òrgan o organisme:
Treballa en el Gabinet Municipal de Normalització Lingüística de l’Ajuntament d’Alcoi.
El Gabinet de Suport a l’Esportista de la Universitat de València és un servei enfocat a la vigilància de la salut de l’esportista i a la millora del seu rendiment.
És el director del Gabinet del President de la Generalitat Valenciana.
S’escriu també amb majúscula quan s’usa com a nom propi abreujat de la institució, i podria ser substituït en el mateix context pel nom complet; concretament, quan és introduït per l’article definit:
La consellera ha reunit els membres del Gabinet. (Es refereix al gabinet del conseller d’una conselleria concreta.)
La majúscula es manté quan el nom de l’organisme s’usa per a designar el lloc on es troba, amb valor metonímic:
S’ha convocat una reunió a les 12.00 h al Gabinet [Municipal de Normalització Lingüística de l’Ajuntament d’Alcoi].
Però s’escriu amb minúscula quan va acompanyat per un possessiu, demostratiu, quantitatiu o indefinit, o per una altra expressió que serveix per a referir-se a aquest element mencionat en el discurs (el nostre gabinet, aquest gabinet, l’esmentat gabinet...), o quan apareix en plural o va acompanyat per un adjectiu o un altre complement amb valor especificatiu que no és la part específica del nom propi de l’òrgan, ja que en aquests casos no es tracta d’un nom propi abreujat, sinó d’un nom comú:
El conseller ha reunit els membres del seu gabinet.
Cada gabinet estarà representat per dos assessors.
Els gabinets de les conselleries d’Indústria i d’Educació han treballat en el projecte.
El gabinet actual compta amb professionals de diverses disciplines.
També s’escriu amb minúscula en l’expressió gabinet de crisi:
S’haurà de constituir un gabinet de crisi.