S’escriu amb majúscula quan forma part del nom propi d’una empresa, juntament amb la resta de substantius i adjectius que l’integren:
Han renovat l’Hostal Germanes Marín i l’han convertit en societat limitada.
Quan la part específica del nom fixat o amb què és coneguda l’empresa o l’establiment comercial comença per un article, aquest s’escriu també amb majúscula:
L’Hostal El Relax fa cuina casolana.
Però aquest substantiu s’escriu amb minúscula quan va acompanyat per un possessiu, un demostratiu o una altra expressió que serveix per a referir-se a aquest element mencionat en el discurs (el nostre hostal, aquest hostal, l’esmentat hostal...), o quan va acompanyat per un adjectiu o un altre complement amb valor especificatiu que no és la part específica del nom propi de l’hostal, ja que en aquests casos es tracta d’un nom comú amb el significat lèxic usual:
El nostre hostal ha allotjat veritables celebritats del seté art.
M’agrada molt allotjar-me en l’hostal actual, encara que abans de la rehabilitació també tenia encant.
Igualment, s’escriu amb minúscula quan el genèric apareix sol, quan s’utilitza com a substantiu comú comptable en sentit genèric tant si s’usa en singular com en plural, o bé quan es tracta d’un genèric en plural seguit de la part específica dels noms:
Tenen la intenció de gestionar l’hostal per mitjà d’una societat limitada.
Ens hem hostatjat en cada hostal que hem trobat.
Sempre que anem al poble reserve l’allotjament en els hostals de la Plaça i dels Quatre Cantons, perquè som una colla de vint persones.
Aquest substantiu també es pot escriure amb minúscula quan el genèric es refereix a l’edifici, i no a l’empresa pròpiament dita:
L’hostal Germanes Marín no està lluny del nucli antic de la ciutat.